Le mois de ramadan, 9ème mois de l’année islamique, constitue le moment le plus important et unique de l’année pour les musulmans du monde entier et surtout les marocains. Prenons l'exemple de la population berbères d'Agadir, ils sont connus pour préparé un ftour décalé, léger purement marocain, par le traditionnel thé à la menthe et aussi par ses plats du terroir.

Le périmètre d’Agadir se caractérise par sa chorba historique. Parmi les plats traditionnels qui sont servis à la table du ftour, l’on trouve aussi « Aghroum ntdount » une sorte de pizza d’Agadir. Elle se présente sous forme d’un pain farci avec des oignons et de la graisse auxquels s’ajoutent du poivre, sel, persil et coriandre. Il existe bien d’autres spécialités comme : « idernan » une crêpe faite à base de semoule, d’œufs et de levure. C’est le baghrir à la manière berbère servi avec du beurre et du miel.